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夏天到了，就想吃得清淡些，豆制品就是好选择，据说，苏州人每天要吃掉100吨豆腐呢，可这两年黑心豆腐、地下豆腐层出不穷，那么这样的乱象怎么来治理呢？
最近，南环桥市场在城郊建起了一家豆制品加工厂，从下个月起，苏州市场上一些零散的豆腐作坊就会被集中到这里，由南环桥市场统一管理，统一的包装，以“寒山”这一品牌统一推向市场。上午，市委常委、副市长周伟强对这个豆制品集中加工点进行了调研。
据介绍，目前苏州市场上的正规豆腐和地下加工的豆腐各占半壁江山，为治理市场乱象，今年，卫生监督部门提高了豆制品加工厂的准入门槛，规定每个加工厂面积不得少于300平米，明年将不得少于500平米，这样一来，现存的70多家企业将缩减到20多家，而那些小的豆制品加工点则必须集中统一管理。同时还规定，2006年1月1日起，各种豆制品都将以包装的形式上市，散装豆腐将彻底淘汰。 |
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