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上海版面包新语全国3年要开30家加盟费需20万美元 | |
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这两天，长宁区新宁购物中心面包新语门店人来人往，热闹非凡，原来这是来自成都新加盟店员工正在接受开业前培训。把上海作为全国培训基地，然后将上海专卖店模式复制到全国各地，这正是面包新语未来３年的发展思路。
上海８个月收回投资
加盟面包新语投资额不小，地区加盟商投资１０家专卖店，需支付２０万美元的加盟费，１０家之外加盟费以每家２万美元递增。这还不包括每家店约１００万元的装修、设备和租金成本。不过面包新语中国加盟总经理林楚豹说，加盟商都很有信心，因为上海有１１个面包新语专卖店，地段好的店有９０万～１００万元／月营业额，一般的也有５０万～６０万元／月，公司仅仅８个月就收回了投资。
此次在上海参加培训的加盟店员工共２６名，包括管理人员、厨房操作工、收银、服务人员等，也是面包新语公司组织的 第二批加盟商培训活动。而去年７月第一批南京加盟商已经成功地在新街口开出了１６０平方米的专卖店，仅１０月１日一天，营业额就达到了３万多元。南京地区的第二、三家加盟店也在积极地筹备之中。
面包新语中国加盟总经理林楚豹介绍，面包新语已经将业务的重点逐渐转向国内市场，今年更将是一个突破，目前新加坡本土有２４家店，到下个月国内的专卖店数量将超过新加坡，３年内达到３０家。面包新语已经在南京、杭州、重庆、深圳、成都、广州六个城市设了地区加盟商，一个地区一个加盟商的模式还将继续在其他城市推广。而上海作为面包新语的总部以及培训基地，将在不久的将来成立专门的培训中心。
给面包赋予时尚趣味
面包新语是由新加坡上市公司面包物语投资的，不过面包物语中的“物语”一词在中国食品行业已经被注册，所以公司在中国的招牌改为“面包新语”，但这并不影响这家企业试图传播的产品思维。
将生活中平常吃的面包，赋予更多趣味和流行价值，这是面包物语区别市场法宝之一。
比如卧虎藏龙电影上映的时候推出一款内藏腌肉的面包，取英语腌肉ｂａｃｏｎ与“宝”的谐音，取名“卧虎藏宝”。一款有眼睛有嘴巴的卡通脸造型的面包被称作“上海侬好”。神舟五号升空成功之后，面包物语在中国的各店铺推出一款叫“太空五号”的火箭型面包，吸引了更多的人前来排队购买。去年底，印度洋地震引发海啸后，面包物语在新加坡推出名为“救急”此次地震级别“九级”的谐音的面包。
面包新语在面包新鲜度上达到了最大化。为了缩短面包从出炉到零售的时间，他们在店里装有一套制作面包的设备，面包主要是从这里出炉，再零售，厂房的主要作用是发挥资源功能，提供诸如现料的加工制作、新品研发等。并且，面包店采取全透明的方式，顾客可以一边挑选面包，一边观看面包的整个制作过程。除了本身美味可口，当场制作，他们在面包款式上也下了功夫，目前上海有５０多款，在产品命名上透露生活幽默，在售卖场所里制造的干净明亮感，将让顾客把吃面包变成一种感官体验。
■企业背景
全球首家面包业上市公司
面包物语集团由新加坡本地企业家郭明忠创办，面包物语ＢｒｅａｄＴａｌｋ是全球第一家，也是唯一一家以面包连锁店为主业的上市公司，业绩三年增长十倍。迄今为止在新加坡开设有２４家分店。自２００３年起，ＢｒｅａｄＴａｌｋ开始向国际进军，现已将品牌带入了印尼、中国、马来西亚、菲律宾、印度、泰国以及我国的香港、台湾、澳门等地，面包物语集团旗下还有大型企业大食代餐饮公司。
面包新语集团在选择加盟商上很有特点，并不重视加盟商在餐饮行业的经验，而是更加注重投资精神。经典案例是在印尼，公司的特许经营权颁给当地原经营著名理发与美容连锁店的印尼华人尊尼·安德兰。为了成为面包物语的特许经营加盟商，该华侨把２００多间美发美容院生意和婚纱服务业务转交给家族打理。 |
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